今天總算讓我切到鯊魚了...
也體驗了第一次拿刀拆解中型生物的...樂趣...
以下就當作注意事項看吧!
1.實驗要帶垃圾袋,裝屍體用的...
2.實驗要戴沙拉脫跟菜瓜布,洗實驗器材用的...
3.實驗要帶牙刷,清骨頭細部分的碎肉...
4.實驗可以帶個篩網,濾肉渣,清鍋方便...
5.不要離切割物太近,會被反擊,我回家用洗碗精硬是洗了三四次還有味道...
6.實驗前可以先看課本的圖譜,鯊魚的皮長的位置太像軟骨...
7.實驗只取需要的部份,沒有必要把鯊魚的肌肉切的方方正正...
8.川燙後的鯊魚,真的很好處理肉渣,搭配清水撥洗,可為一絕...
9.以我們這組為例,可以在兩小時內處理兩尾鯊魚,似乎兩組之間有競爭意識會加快速度,
分析狀況,由於兩小組分別處理不同部位,所以可以有互補得作用,另外一方發現了可以
這樣子下刀,另一組就不會有太多遲疑的空間...
10.水槽容易積水,這是我建議帶篩網的原因之一...
11.真正處理出來的軟骨很光滑,所以粗糙的大多只是將盾麟刮掉而已...
先整理這樣子啦!
2 則留言:
你們今天做這個真的很臭 我在樓上作生化都聞到了 (笑)
能把解剖剩下的部份...
燉魚翅嗎?
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